«Праздник огурца» с размахом отметили в Мордовии

В минувшее воскресенье в Темниковском районе Мордовии с размахом отметили «Праздник огурца». Гастрономический фестиваль в Аксёле проводится уже второй год подряд. При этом выбор на это село пал не случайно. Ещё до революции аксёльские огурцы поставлялись на стол императорского величества. Популярен этот продукт был и в Париже. В настоящее время тот самый сорт утрачен.

Огурцу в этом году участники фестиваля посвящали песни и частушки. Были и поделки. Жительница села Кондровка Нина Бисяева почти до утра вырезала акул, дельфинов и поезд с вагонами.

Рассказали участникам фестиваля и особенный рецепт засолки огурцов в кадушках. Берется специальная бочка, ошпаривается, просушивается. На дно кладут целлофан, затем складывают в неё мытые огурцы, листья смородины, укроп и мелко порубленные зубцы чеснока. Солят с расчетом – одна столовая ложка на килограмм огурцов.

Кроме этого, любой желающий мог попробовать свои силы в тематических эстафетах. Огурцы кушали на скорость и чистили без ножа.