В холодильнике красную икру можно хранить на протяжении года. Такие сроки в беседе с агентством РИА Новости озвучил глава Росрыболовства Илья Шестаков. При этом он отметил, что для столь длительного времени нужно соблюсти одно важное условие.
Шестаков заявил, что год красная икра может храниться в закрытой банке. Она, по его словам, будет оставаться качественной, хотя и не такой вкусной, как только что выловленная и засоленная.
Напомним также, что за 2025 год красная икра в России стала дороже на треть. При этом эксперты не исключают её 15-процентного подорожания ближе к новогодним праздникам. Впоследствии деликатес может и подешеветь.