А потребление хлеба с каждым годом снижается. Нацбанк в ежемесячном бюллетене «Макроэкономика и тренды» публикует свежие данные на эту тему. По итогам 2023 года среднестатистический гражданин нашей страны в течение года съедал 106 кг овощей, 71 кг фруктов, 98 с лишним кг мяса, 237 яиц. И выпивал почти 261 литр молока.
Авторы исследования сравнили аппетиты россиянина с аппетитами жителя СССР 1985 года (выбирали один из самых развитых в истории). И выяснилось, что того же мяса 40 лет назад гражданин страны Советов в год съедал лишь 61 кг. Зато хлеба ели слишком много - 133 кг, против современных 87 кг.