В столице Мордовии с начала учебного года возобновляются экскурсии на «Консервный завод «Саранский». Как сообщает предприятие, со всеми этапами производства зелёного горошка – от сортировки сырья до упаковки готовой продукции – могут познакомиться школьники, начиная с 5 класса.
Гостям покажут уникальную цветосортировочную машину. Она мгновенно оценивает каждую горошину с помощью оптических камер, а также искусственного интеллекта и распределяет его по категориям. Можно увидеть «паровую машину» - «туннель», в котором бланшируется продукт.
Ребятам покажут цех стерилизации и консервации. Здесь горошек расфасовывают по банкам, заливают рассолом и герметично закатывают. Автоматизированные линии работают слаженно и быстро.
Экскурсия – это отличная возможность познакомиться с миром пищевого производства, узнать, как устроен завод, и, возможно, найти вдохновение для будущей профессии.
В 2025 году аграрии региона собрали 5600 тонн зелёного горошка при урожайности более 35 центнеров с гектара.